爲了要驗收烘焙班一日限定的成果，上個禮拜我獨自烘制cheesecake。不過把老師的High Fiber Cheesecake，改成Oreo Cheesecake。

前幾天就趁午休時間，去公司附近的超市買齊材料。

難怪最近蛋糕價錢越來越貴，材料價錢真的不菲呀！

就這樣一個中午，東忙西忙的。跟著老師給的recipe，依照自己的蛋糕模尺寸，更改了一下分量，開心地烘焙去！

可是，畢竟還是菜鳥。中途我犯了個愚蠢失誤。我忘了把whipping cream拿出來解凍！

結果所有功夫得停下來等待cream解凍的那刻。下午3點多，總算成功完成，把蛋糕放進oven烘制！

可惜我家的oven小，所以蛋糕很貼近oven發熱的地方，結果我的蛋糕雖然成功了，外觀卻有點焦了！

味道總算不錯，吃著自己親手做的蛋糕，感覺真的不是一般的開心！！

 

p/s：後來我上網才知道，可以在烘焙時，在上面鋪上鋁箔紙保護外觀避免烤焦。下次我再試看看！

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    tsukojun 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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